فواید کرفس

فواید کرفس

مزیت کرفس برای سلامتی چیست؟ همان طور که میدانید، کرفس از خانواده سبزیجات بوده و تمامی سبزیجات دارای خواص خاصی هستند؛ کرفس نیز خواص زیادی دارد که بعد از شنیدن خواص کرفس حتما آنرا به رژیم غذایی خود اضافه خواهید کرد.

حافظ سلامت قبل

کرفس محتوای آب بالایی دارد و حاوی ویتامین ها و مواد معدنی متعددی از جمله پتاسیم و کلسیم است که برای سلامت قلب مهم هستند. همچنین حاوی فولات و ویتامین K است که هر دو برای تشکیل گلبول های قرمز خون و لخته شدن خون موثر مورد نیاز هستند. کرفس همچنین منبع خوبی از ترکیبات گیاهی محافظ به نام فلاونوئیدها است که اثرات ضد التهابی و محافظتی بر روی سیستم قلبی عروقی دارند. رژیم های غذایی سرشار از فیبر مانند کرفس با کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط است.

خاصیت ضد التهابی

کرفس سرشار از ترکیبات گیاهی با خواص ضد التهابی است و ممکن است برای افرادی که دارای شرایط التهابی مزمن مانند آرتریت هستند، مفید باشد.

بهبود و تقویت حافظه

طبق مطالعه حیوانی که در سال 2017 انجم شد. عصاره کرفس عملکرد شناختی مرتبط با پیری و افسردگی را بهبود می بخشد. به طور مشابه، مطالعه ای که به فواید محافظت کننده عصبی عصاره کرفس پرداخته بود، نتایج مثبتی را در شرکت کنندگان مبتلا به زوال عقل و آلزایمر مشاهده کرد.

کرفس برای همه بی خطر نیست

برای بسیاری از افراد، کرفس یک رژیم غذایی سالم است، اما برخی از افراد ممکن است به کرفس حساسیت داشته باشند. یک واکنش خفیف ممکن است شامل علائمی مانند خارش دهان یا زبان، عطسه یا آبریزش بینی باشد. همچنین مهم است که توجه داشته باشید که کرفس سرشار از اگزالات است و ممکن است برای کسانی که سنگ کلیه یا بیماری های مرتبط با کلیه دارند مناسب نباشد . در صورت نگرانی یا داشتن مشکلات مربوط به سلامت کلیه، همیشه با پزشک عمومی خود مشورت کنید.

منبع: غذاچی