مرغ ناندو (Chicken Nando’s) يکی از غذاهای لذيذ پرتغالی است که مرغ خرد شده غنی از ادويه جات داغ است و نام آن از رستوران های زنجيره ای در سراسر جهان گرفته شده است که اين نوع غذاها را ايجاد کرده اند. اين غذا آسان تهيه می شود و يک انتخاب عالی برای هر خانمی که عاشق تنوع در تهيه غذاهای آن است، و در اين مقاله به نحوه تهيه ناندو مرغ و برنج با سبزيجات که به عنوان غذای جانبی سرو می شود اشاره خواهيم کرد.
يک کيلو ران مرغ، و يک مرغ کامل (به دلخواه) می توانيد استفاده کنيد.
دو قاشق غذاخوری روغن نباتی.
يک قاشق چايخوری پودر زيره.
نصف قاشق چايخوری پودر چيلی آسياب شده (به مزه).
¼ قاشق چايخوری فلفل سياه.
قاشق کوچک نمک.
يک عدد فلفل تند سبز يا قرمز (به مزه).
پنج حبه سير.
قبل از افزودن ماريناد به مرغ، مرغ را خوب تميز کرده و کنار بگذاريد تا آب آن تخليه شود.
همه مواد ذکر شده در بالا را به جز مرغ در غذاساز بريزيد و خوب مخلوط کنيد تا ماريناد به دست آيد.
ران مرغ را در سينی فر بگذاريد، سپس چاشنی ای را که آماده کرده ايد اضافه کنيد و مطمئن شويد که آن را روی تمام قطعات پخش کرده ايد.
سينی مرغ مارين شده را در يخچال بگذاريد و دو ساعت کامل بگذاريد.
فر را با دمای دويست درجه سانتيگراد گرم کنيد.
بعد از گذشت يک ربع از گرم شدن فر، سينی مرغ را داخل آن بگذاريد و يک ساعت بگذاريد تا بپزد و رنگ قهوه ای به خود بگيرد.
اين غذا را با يک بشقاب برنج با سبزيجات يا سيب زمينی سرخ شده سرو کنيد.
_______________________
اگر علاقهمند به رستوران گردی هستید، میتوانید از صفحه رستوران های سعادت آباد دیدن فرمایید.
_______________________
برنج سبزيجات
سه فنجان برنج دانه بلند.
دو قاشق غذاخوری روغن ذرت.
قاشق غذاخوری کره.
پياز بزرگ خرد شده.
یک فنجان فلفل دلمه ای زرد، قرمز و سبز خرد شده.
يک فنجان قارچ خرد شده.
يک فنجان جعفری خرد شده.
يک فنجان گشنيز خرد شده.
يک فنجان شويد خرد شده.
يک فنجان هويج خرد شده.
يک گوجه فرنگی، به قطعات کوچک خرد کنيد.
يک فنجان آب مرغ.
کمی پودر ميخک (به مزه).
يک قاشق چايخوری هل آسياب شده.
يک قاشق چايخوری گشنيز خشک.
يک قاشق چايخوری دارچين آسياب شده.
يک قاشق چايخوری فلفل سياه.
قاشق کوچک نمک.
برنج را خوب بشوييد، سپس نيم ساعت خيس کنيد.
يک قابلمه را بياوريد تا برنج بپزد و روی حرارت متوسط قرار دهيد، سپس روغن و کره و سپس پياز را اضافه کنيد.
پيازها را تفت دهيد تا نرم شوند، سپس فلفل قرمز، زرد و سبز را اضافه کرده و به مدت يک دقيقه به هم زدن ادامه دهيد.
سپس جعفری، گشنيز، گوجه فرنگی، هويج و يک چهارم مقدار شويد را اضافه کنيد، سپس همه ادويه هايی که ذکر کرديم را بگذاريد و مخلوط را خوب هم بزنيد تا مواد به مدت دو دقيقه با هم مخلوط شوند.
برنج را از آب خارج کرده و به مواد داخل قابلمه اضافه کرده و يک دقيقه هم بزنيد، سپس آب مرغ را روی برنج بگذاريد، قابلمه را بپوشانيد و بگذاريد تا پخته شود.
برنج را پس از پخت در ظرف سرو بريزيد و با مقدار باقيمانده شويد تزيين کنيد.
برش هاي گوشت گاو ، طباح يا استيک قطعاتي از گوشت هستند که به منظور بدست آوردن يک تکه گوشت نرم بر روي بافت ها بريده مي شوند و مي توان استيک را از مرغ ، ماهي يا گوشت گاو تهيه کرد و اين غذا را بسرخ کردن ، کباب کردن يا حتي براي ...
کوکی اسنک بسیار مقوی برای کیف مدرسه کودکان است چرا که با استفاده از مواد مغذی مانند موز تهیه شده و بصورت خانگی پخته میشود؛ همچنین میتوانید به همراه کودک دلبندتان این کوکی ها را آماده کنید.
با توجه به خواص بسیار بالای خرما، بهتر است در میان وعده های خود از خرما استفاده کنیم. خرما سرشار از فسفر، منیزیم، پروتئین، مس، آهن، و کلسیم میباشد. خرما به سوخت و ساز بدن نیز کمک میکند.
ته دیگ همانطور که از نامش پیداست، موادی است که در ته قابلمه قرار می گیرد و بسیار خوشمزه و لذیذ میباشد. ته دیگ در انواع مختلف با مواد مختلفی پخته میشود.
غذاهای نونی جایگزین خوبی برای غذاهای برنجی هستند، میتوانند گزینه خوبی برا شام و رژیم غذایی افراد باشند. چراکه بسیار سبک بوده ، سریع و براحتی تهیه میشوند. جهت تهیه غذاهای نونی با ما همراه باشید.