دسر با خرما

انواع دسر با خرما

از خرما به عنوان چاشنی شیرین کننده دسر میتوانید استفاده کنید؛ چرا که نه تنها مقوی میباشد بلکه به سلامت بدن کمک کرده و جایگزین شیرین کننده های  مصنوعی میشود.

ترافل خرما

مدت زمان آماده سازی 20 دقیقه
مدت زمان انتظار 1 ساعت
میزان کالری هر عدد ترافل خرما 80 کالری

مواد لازم:

خرما نیم کیلو
گردو خرد شده 1لیوان
پسته خرد شده 1 لیوان
کنجد
پودر کاکائو
پودر نارگیل

طرز تهیه:

هیچ ضرورتی ندارد اما بهتر است برای تهیه ترافل از خرماهای نرم و چسبنده تر استفاده کنید. ابتدا هسته و پوست خرما ها را جدا کرده؛ سپس داخل ظرف ریخته و گردو و پسته را به خرما اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا له شود و مواد به خوبی قاطی شود.
بعد از ترکیب شدن کامل مواد با خرما، در سایز های یکسان بطور مثال به اندازه یک گردو، از مواد را برداشته و گرد کنید. در نهایت با استفاده از کنجد، پودر نارگیل و پودر کاکائو ترافل ها را به سلیقه خود تزئین کنید و به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید. بعد از یک ساعت ترافل خرما شما آماده است.

رولت خرما

مدت زمان آماده سازی 45 دقیقه
مدت زمان انتظار 2 ساعت
میزان کالری هر برش از خرما 90 کالری

مواد لازم:

خرما 1 کیلوگرم
آرد گندم 1 لیوان
دارچین و زنجبیل 1 قاشق مربا خوری
روغن جامد نصف لیوان
پودر پسته و نارگیل

طرز تهیه:

ابتدا هسته و پوست خرما را جدا کرده. سپس خرما ها را میکس کنید. مقداری روغن در ماهیتابه ریخته و خرما های میکس شده را داخل ماهیتابه تفت دهید. بعد از اینکه به خوبی تفت داده شده، گردوی خرد شده، زنجبیل و دارچین را به خرما اضافه کنید.
در ماهیتابه جداگانه، آرد را تفت دهید و به آن روغن اضافه کنید. سپس به خوبی هم زده تا به شکل حلوا در بیاد.
کف سینی کیسه فریزر گذاشته و آنرا چرب کنید. مایه خرما را روی سینه ریخته و یک لایه از آرد را به روی آن اضافه کنید. به مقدار نیاز گردو و پسته را به آن اضافه کنید و بسیار آرام مواد داخل سینی را رول کرده؛ به مدت یک الی دو ساعت سینی را داخل یخچال بگذارید. در نهایت دسر شما آماده است.

دسر با خرما و ارده

مدت زمان آماده سازی 30 دقیقه
مدت زمان انتظار 2ساعت
میزان کالری 90 کالری

موارد مورد نیاز:

ارده  2 قاشق غذاخوری
پودر نارگیل 4 قاشق غذاخوری
خرما 1 بسته
کره 50 گرم
کنجد 2 قاشق غذاخوری
گردو 100 گرم
پودر دارچین نصف قاشق چای خوری
پسته
جوز هندی

طرز تهیه:

ابتدا پوست و هسته خرما را جدا کرده. کره را داخل ماهیتابه ریخته و خرما را به آن اضافه کنید. خرما و کره را به قدری باهم ترکیب کنید تا حالت خمیری به خود بگیرد. گردو های خرد شده، پودر دارچین، ارده، جوز هندی را به مواد اضافه کنید.
یک سلفون پهن کرده و روی آن پودر نارگیل بریزید. مواد آماده شده به همراه ارده روی سلفون قرار داده و با وردنه خمیر را صاف کنید. مطابق سلیقه خود روی مواد گردو و پسته خرد شده را اضافه کنید. بعد از اینکه کنجد و پودر نارگیل را به مواد اضافه کردید؛ روی مواد را با سلفون پوشانده و آنرا به صورت استوانه ای قرار دهید و در یخچال بگذارید. بعد از 2 ساعت دسر شما آماده است.

منبع: غذاچی